פרופ' איתמר רז בסקירתו השבועית: חשיבות האינדקס הגליקמי, אילו שמנים נמצאים בסיכון קרדיווסקולרי גבוה ומי מחולי ה-COVID-19 (סוכרתיים ולא סוכרתיים) שיפיקו תועלת מדקסהמתזון?
את הסקירה השבועית פותח פרופ' רז בהצגת וניתוח המחקר שפורסם לאחרונה ב-NEJM שבחן את האפקטיביות של תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך